{"title":"Paste proaspete","description":"\u003cp\u003ePastele de casă nu înseamnă doar gătit. Prepararea lor este un gest străvechi, transmis din generație în generație ca un ritual. Este deopotrivă o tradiție și un gest de iubire. Nu poți improviza. Înveți privind mâinile celor care, în fiecare duminică și de sărbători, presară făină, întind aluatul și modelează tortellini, înfășurându-i în jurul degetului mic ca să iasă perfecți. Este nevoie de răbdare, timp și repaus. O formă de artă irepetabilă, care depinde de mărimea ouălor, de temperatura camerei și chiar, după cum spun unii, de starea de spirit a celui care le pregătește. Sensibilitatea și sentimentele joacă un rol important când vine vorba de alegerea ingredientelor și de înțelegerea felului în care se comportă aluatul. Niciun preparat nu va fi vreodată identic cu altul. Un strop de magie care se repetă de fiecare dată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePastele noastre proaspete spun cel mai bine povestea ținutului nostru. Făcute manual pentru a aduce tradiția și excelența Emiliei la masa ta.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cappelletti","title":"Cappelletti sau tortellini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePastele proaspete sunt expediate la temperatură controlată doar lunea și marțea, în fiecare săptămână. \u003c\/strong\u003eComenzile care conțin paste proaspete vor fi expediate \u003cstrong\u003edoar\u003c\/strong\u003e luni sau marți.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCelor care ajung pentru prima dată în Emilia li se poate părea dificil să comande \u003cstrong\u003epaste\u003c\/strong\u003e umplute la restaurant. Orașe aflate la doar câțiva kilometri distanță au denumiri diferite pentru forma caracteristică de pălărie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFiecare are propria poveste, rețetă, sfaturi, ingrediente secrete și superstiții transmise de la mamă la fiică și apoi la nepoți. Cu toții avem propriile amintiri din copilărie, legate de întâmplări de povestit în jurul mesei, ca să râdem împreună. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAșadar, le poți numi\u003cstrong\u003e Cappelletti sau Tortellini\u003c\/strong\u003e, dar rezultatul nu se schimbă. Sunt excelente în supă, așa cum cere tradiția, sau la cuptor, cu ragù de carne ori doar cu unt topit și Parmigiano Reggiano. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 caserole de câte 250gr)","offer_id":31925237088339,"sku":"CAPPELLETTI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/cappelletti_tortellini_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy_pasta_fresch_filled_fresca_ripiena2.jpg?v=1592333432"},{"product_id":"anolini","title":"Anolini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePastele proaspete sunt expediate la temperatură controlată doar lunea și marțea, în fiecare săptămână. \u003c\/strong\u003eComenzile care conțin paste proaspete vor fi expediate \u003cstrong\u003edoar\u003c\/strong\u003e luni sau marți.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eA ce miroase Crăciunul? Pentru tine poate miroase a zăpadă, pentru altcineva, a ciocolată caldă sau a jar încins în șemineu. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePentru noi, în Emilia, Crăciunul miroase a o farfurie de \u003cstrong\u003eAnolini\u003c\/strong\u003e în supă. Anolini ai bunicii, pe care fiecare nepot încearcă să îi reproducă. Cei pe care îi mănânci doar o dată pe an, dar pe care îi pregătești în cantități atât de mari, încât îți ajung până la 1 ianuarie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eȘi dacă nu mai este supă? Untul și Parmigiano Reggiano îți vin în ajutor. Anolini ai noștri sunt făcuți manual, cu aceeași grijă, răbdare și dragoste ca ai bunicilor noastre. Pentru că fiecare zi poate fi o sărbătoare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 caserole de câte 250gr)","offer_id":31925510799443,"sku":"ANOLINI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/anoliniemiliafoodlovefreshpastaeggfrescaemiliaromagnaemilianaselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592341425"},{"product_id":"pumpkin-tortelli","title":"Tortelli cu dovleac","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePastele proaspete sunt expediate la temperatură controlată doar lunea și marțea, în fiecare săptămână. \u003c\/strong\u003eComenzile care conțin paste proaspete vor fi expediate \u003cstrong\u003edoar\u003c\/strong\u003e luni sau marți.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNobil și popular, dovleacul este o legumă tipică de toamnă, de care te poți bucura tot anul. \u003cstrong\u003eTortelli cu dovleac\u003c\/strong\u003e au fost pregătiți pentru prima dată la curtea familiei Gonzaga din Mantova. Ca orice rețetă de paste umplute, tortelli cu dovleac pot varia de la o familie la alta. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe aceea, când îi comanzi la restaurant, te surprinzi căutând acea aromă și acel gust care te duc înapoi în copilărie, când refuzai să mănânci dovleac din cine știe ce motiv. Probabil nici nu îți mai amintești când a început să îți placă dovleacul. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCum pregătești tortelli cu dovleac? Cu unt topit și \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano DOP\u003c\/strong\u003e, pentru a te bucura pe deplin de acest preparat simplu, dar elegant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 caserole de câte 250gr)","offer_id":31925595537491,"sku":"TORTELLI_ZUCCA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortellidiZuccapumpkinfreshpastafrescauovoemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592344721"},{"product_id":"green-tortelli","title":"Tortelli verzi","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePastele proaspete sunt expediate la temperatură controlată doar lunea și marțea, în fiecare săptămână. \u003c\/strong\u003eComenzile care conțin paste proaspete vor fi expediate \u003cstrong\u003edoar\u003c\/strong\u003e luni sau marți.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNoaptea dintre 23 și 24 iunie este specială, pentru că este noaptea de Sfântul Ioan. În unele zone din Emilia, este noaptea în care oamenii adună de pe pajiști roua aducătoare de noroc. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrietenii se adună în aer liber pentru a asculta muzică și, mai ales, pentru a savura un preparat tradițional deosebit. Te poți bucura de \u003cstrong\u003eTortelli verzi\u003c\/strong\u003e la restaurant, serviți în farfurii de ceramică, sau la o sărbătoare câmpenească, de data aceasta în farfurii de unică folosință. Ceea ce contează este să îi împarți cu oamenii dragi. Și nu uita: tortelli verzi trebuie puși în farfurie în număr impar, așa cum spune superstiția. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÎn mod tradițional, se pregătesc cu unt topit, Parmigiano Reggiano DOP ras și câteva frunze proaspete de salvie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 caserole de câte 250gr)","offer_id":31925668249683,"sku":"TORTELLI_VERDI","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortelliVerdigreenfrescapastafreshfilledemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592346602"},{"product_id":"parma-green-tortelli","title":"Tortelli verzi din Parma","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePastele proaspete sunt expediate la temperatură controlată doar lunea și marțea, în fiecare săptămână. \u003c\/strong\u003eComenzile care conțin paste proaspete vor fi expediate \u003cstrong\u003edoar\u003c\/strong\u003e luni sau marți.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePastele umplute au apărut pentru prima dată în Evul Mediu. De atunci, multe rețete, chiar și cele mai tradiționale, au suferit schimbări. Unii schimbă câteva ingrediente pentru a le face pe plac celor din familie. Alții adaugă un ingredient secret pe care nimeni nu îl poate ghici. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnora le place să frământe în liniște, altora le place să frământe desculți, ascultând muzică, așa cum făceau primii făuritori de paste. De aceea, fiecare dintre noi are un sortiment preferat de paste umplute. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCei care iubesc notele mai dulci se vor îndrăgosti de acești \u003cstrong\u003eTortelli verzi\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eMascarpone\u003c\/strong\u003e adaugă o notă de delicatețe care se potrivește perfect cu untul și salvia. Dar dacă îți plac combinațiile mai îndrăznețe, îi poți încerca cu ragù de cârnați sau cu sosurile tale preferate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 caserole de câte 250gr)","offer_id":31925717532755,"sku":"TORTELLI_PARMA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenParmaTortelliricottamascarponeverdipastafreshfilledfrescaemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592348059"},{"product_id":"potato-gnocchi","title":"Gnocchi de cartofi","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePastele proaspete sunt expediate la temperatură controlată doar lunea și marțea, în fiecare săptămână. \u003c\/strong\u003eComenzile care conțin paste proaspete vor fi expediate \u003cstrong\u003edoar\u003c\/strong\u003e luni sau marți.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nCine știe de câte ori au auzit italienii cuvintele: „Joia, gnocchi”. Această zicală celebră continuă cu „vinerea, pește, sâmbăta, burtă”. \u003cbr\u003eÎn perioada de după război, era mai mult decât o sugestie. Era un obicei. O rețetă simplă, delicioasă și sățioasă, în pregătirea unei zile de vineri „mai ușoare”, când religia impunea abținerea de la consumul de carne. Din fericire, lucrurile s-au schimbat astăzi și suntem liberi să încercăm rețete noi în fiecare zi. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSavurează\u003cstrong\u003e gnocchi noștri de cartofi\u003c\/strong\u003e cu busuioc și roșii sau asezonați cu salvie și unt, sos de nuci, pesto genovez, ragù, gorgonzola ori orice altă brânză cu gust intens.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 caserole de câte 350gr)","offer_id":37258019078344,"sku":"GNOCCHI","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gnocchipatatepotetoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603804081"},{"product_id":"green-chicche-gnocchi","title":"Chicche verzi","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePastele proaspete sunt expediate la temperatură controlată doar lunea și marțea, în fiecare săptămână. \u003c\/strong\u003eComenzile care conțin paste proaspete vor fi expediate \u003cstrong\u003edoar\u003c\/strong\u003e luni sau marți.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eChicche\u003c\/strong\u003e seamănă cu gnocchi și au aceeași origine țărănească. Se spune că își schimbau culoarea în funcție de ingredientele disponibile: roșii cu tomate, galbene cu dovleac și verzi cu spanac. Chicche sunt hrănitoare și gustoase. \u003cbr\u003eOcupă și un loc aparte în amintirile din copilărie ale italienilor, când bunicile îi învățau să împartă aluatul în multe fâșii, pe care apoi le tăiau în cilindri mici. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAle noastre \u003cstrong\u003echicche verzi\u003c\/strong\u003e păstrează gustul dimineților și după-amiezilor vesele, care miroseau a făină. Servește-le cu sos de roșii, smântână fermentată și mult Parmigiano Reggiano ras sau, dacă preferi un gust mai pronunțat, încearcă-le cu sos de gorgonzola.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 caserole de câte 350gr)","offer_id":37258104766664,"sku":"CHICCHE","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenChicchegnocchiverdiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1603804590"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/collections\/fresh_pasta_pasta_fresca_tortellini_cappelletti_tortelli_verdi_zucca_parma_pumpkin_green_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy.jpg?v=1591969694","url":"https:\/\/ro.emiliafood.love\/collections\/fresh-pasta-fresca.oembed","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}